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第2章 卖粉（第1页）
罗湖村的农民房比卓西度想象的还要简陋。砖墙裸露着，没有粉刷，屋顶的石棉瓦有几处裂缝，房东老周用塑料布草草补了补。"下雨会漏，但深圳半年不下雨。"老周叼着烟说，"一个月15块，水电另算。"
卓西度用手摸了摸墙壁，湿漉漉的触感告诉他，这房子在回南天会变成蒸笼。但这是他在深圳能找到的最便宜住处了。从南宁带来的136元，扣除车票和两天吃饭，还剩98元。他必须精打细算。
"能便宜点吗？我一次付三个月。"卓西度学着用粤语讲价，虽然发音蹩脚，但态度诚恳。
老周眯起眼睛打量这个说普通话的年轻人："学生仔？偷渡来的？"
"大学毕业，来深圳找工作。"卓西度掏出毕业证复印件。前世经验告诉他，在特区初期，大学文凭能赢得几分尊重。
果然，老周态度缓和了些："40块三个月，水电每月5块。押金10块。"他指了指墙角的一个煤油炉，"这个借你用，别弄坏了。"
卓西度迅速心算：40+15+10=65元。付完这笔钱，他只剩33元生活费了。但有了落脚处，就能开始谋划下一步。
签完简陋的租房协议，卓西度把行李放进不到八平米的房间。屋内只有一张木板床和一个小木凳，窗户没有玻璃，只用铁丝网和塑料布挡着。他坐在床边，从内裤暗袋里取出剩下的钱，仔细数了两遍——98元整。
"做什么生意好？"他自言自语。前世作为大学教授的知识此刻在脑海中翻涌：1983年的深圳，基建狂潮带动了建材、电子产品和日用品的贸易，但这些都需要较多本钱。他需要的是低成本、快周转的小生意。
窗外传来工地打桩机的轰鸣声。卓西度探头望去，不远处的空地上，几十个戴安全帽的工人正在烈日下劳作。时近中午，几个小贩推着自行车，后座绑着泡沫箱，向工人们兜售盒饭。
灵光一闪。"饮食业！"卓西度几乎跳起来。深圳建设者来自五湖四海，但食堂供应有限，快餐需求巨大。前世他在农场子弟学校时，曾跟食堂师傅学过煮广西米粉，简单易做，成本低廉。
下午，卓西度开始了市场调研。他走遍了罗湖一带的工地、市场和商业街，观察人流量和消费习惯。在人民南路的一个工地外，他看到三个小摊贩排成一排：一个卖盒饭，一个卖包子，一个卖甘蔗汁。盒饭摊前排了十几个人，包子摊前五六人，甘蔗汁摊前只有零星顾客。
"盒饭多少钱一份？"卓西度问排队的一个年轻工人。
"五毛，一荤两素。"工人抹着汗说，"量太少，我吃两份才饱。"
卓西度注意到盒饭里的菜色——炒白菜、萝卜干和几片肥肉。他又观察了一会儿，发现工人们对价格敏感，更看重分量而非质量。
回到出租屋，卓西度在笔记本上列出数据：
- 米粉批发价：0.1元/斤
- 猪骨：0.3元/斤（可熬汤底）
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