66读书

第103章（第1页）

不过伊凡并没有让他们陶醉多久，而是在他们惋惜的视线中毫不犹豫的将茶水倒掉，因为他需要的仅仅是茶叶，准备将泡开的茶叶在沥水之后来做一道茶香掌中宝而已.

054.伊凡的巅峰厨艺

所谓的掌中宝便是指的鸡爪子中间的那团软肉，这个位置带有软骨，吃起来别有一番风味。说起来，真正极品的掌中宝应该是要取自活鸡身上，那样取出来的材料才鲜活。

伊凡以前曾经看人取过，他当学徒的时候自己也挖过几次。整个过程就是活生生的从鸡爪子上抠出那团软肉，可怜的鸡会疼得到处乱转乱跳，看着实在是可怜。

以他的想法，即使是取用活鸡身上的掌中宝也不会使得食材的质量提高多少，因此伊凡还是觉得不要将这种残忍的吃法流传到这个世界为好。

准备好炒制掌中宝的材料之后，伊凡又开始准备下一道菜。这是一道极其费功夫的菜，名叫珍宝丸子汇，单是想要做出这道菜来所需要的食材就有一大堆。

既然名为丸子汇，那自然是由各种各样的丸子所组成，不过这道菜特殊就在与制作丸子的材料却并不是固定的，可以按照不同的季节选用不同的食材。

这一次科特提供的食材丰富，伊凡准备主料就选择牛肉丸子、猪肉丸子、虾肉丸子、鸡肉丸子、蘑菇丸子、菠菜丸子、土豆丸子，山药丸子以及萝卜丸子这九样。

搓丸子是项技术活，要想丸子做出来好看，吃起来劲道有很多讲究。伊凡做起来已经是非常熟练了，动作如同行云流水一般，有条有理，咋一看上去竟有些如同舞蹈一般的美感，吸引了众人的视线。

其他八种丸子都是需要将食材剁碎，只有萝卜丸子不一样，是用刀将白萝卜削出一个个圆球，要想削得好看便十分的考验刀工。

只见伊凡先将白萝卜切割成一个个大小一致的小方块，然后左手捏着方块的对角，右手飞快的下刀。为了不让手中的热气影响到食材的口味，必须要尽量减少萝卜与手、与空气接触的时间，因此需要极快的速度。

在科特惊叹的视线中，伊凡将那些白萝卜处理成了一个个大小完全一样的白色圆球，看着十分可爱，被泡在水中。

这些丸子有荤有素自然需要不同的处理方法，大部分都需要先过油，然后再扔进各种汤汁中煮熟，像山药丸子和萝卜丸子这种则是一个个摆放在容器中蒸制，十分费功夫。

单单做完这些并不算完，这道珍宝丸子汇最精华的其实另有其他之处。

伊凡用袖子擦了擦额头上的薄汗，然后从他的空间项链中掏出几样东西。科特目不转睛地盯着他拿出来的食材，分析着其中的材料。

第一样东西是一团一团橙红色的半透明状固体，看着有点像是琥珀。科特看着有点眼熟，他确定自己曾经见过这种东西，但是一时间却想不起来。