66读书

第18章（第2页）

说到自己喜欢感兴趣的东西，南枝眼里的小星星闪闪往外冒，顾清晏觉得南枝就该做这个世上最自由的人。

“温泉边上未免太过闷热，咱们再去看看其他地方吧？”顾清晏牵着南枝的手离开温泉边。

南枝想起正事，带着顾清晏到了库房，这里正堆着一堆甜菜。

“这里怎么堆着这么多甜菜？”顾清晏也不知道南枝要做什么。

“我让姐姐帮我找的，我想用它试试制糖，应该不会特别困难。”南枝摸了摸下巴，拿了一个甜菜在手上掂了掂。

他也没想到昭阳给他找的甜菜都快堆满皇庄上的仓库，不过他只用一小部分完成任务，然后把方子交给仁安帝，让仁安帝找人安排批量生产，国库就不差钱了。

“用它……制糖？”顾清晏想象不出来。

南枝对着顾清晏笑弯了眼：“我把它做出来你就知道了。”

甜菜制糖主要是用甜菜根，甜菜长的还有几分像萝卜，上面的叶子还能凉拌。

将甜菜洗干净削皮，然后切丝，这些步骤都能让皇庄的厨师帮忙，然后将甜菜丝全都倒入一个加了点水的盆里，隔水蒸软后晾凉榨汁。

南枝费力的用小手挤压也没挤出多少汁，还是顾清晏看不过眼接过榨汁任务，轻松就把甜菜汁挤了出来。

简单过滤以后，熬煮成浆，没有更好的过滤设备，糖浆之中杂质比较多，颜色也不太好看，不过南枝拿了筷子沾了一点糖稀给顾清晏尝尝味道。

尝到甜味之后，他第一次尝试到被甜味齁住，用甜菜真的可以弄出糖！

南枝将熬好的糖，放到一边晾凉，等第二天放干之后碾成小颗粒，就是不怎么纯净的砂糖。

再用黄泥水脱色，获得雪白的白砂糖。

南枝捏了捏酸涩的肌肉，他这还是因为有制糖配方少走了很多弯路，不然以现在的生产力根本没办法大批量产糖。

顾清晏帮着南枝按摩，他的按摩技巧比南枝高多了，力道又十分合适。

白砂糖可以说是顾清晏全程看着做出来的，他还是有些不可置信用甜菜做出了这么漂亮的糖。