66读书

第9章 白粥（第3页）

1997年的腐国无论是物质条件还是精神条件都领先国内许多，所谓民主自由之风气，所谓科技发达之繁盛，也许，对于中国人来说，还不如一碗白粥。

乡愁由此而起，瞬间压倒了一切对精神和物质的憧憬。

沈何夕看着面前嚎啕的女孩儿，没有上前劝慰，她想起了数着饺子入睡的自己。

思念这种事儿，没法阻止，不能禁止。

又有她精神偶像俞正味大师的一句名言“此世间，唯美食与乡愁，值得被原谅十万次。”

想来想去，沈何夕又未老先衰地叹了一口气，只能包容一下了。

一枚土豆去皮，切成略粗的丝，抓一把面粉，倒一点水，撒一点咸盐，搅拌在一起成了面糊。

平底锅烧热，放一点油，沈何夕戴着手套的手抓着锅柄轻轻一抖，油就已经沾到了锅底的每一个角落。

面糊裹挟着土豆条被倒在锅里，伴随着锅子的转动，渐渐地摊在了锅底。

寻常人做这种比较厚的土豆饼往往要用铲子把土豆条摊开才能保证整张饼厚度的均匀。

但是对于进行了几万次腕力练习的沈何夕来说，用一只手，足矣。

田婉孜正沉浸在自己的世界里缅怀着国内的一切（食物）。不经意地一抬眼，就看见一张金色的饼从平底锅内飞起，像是带了清晨阳光一样，金黄地让人欣喜。

站在灶前的女孩儿举重若轻地随手一接，整张饼就妥帖地趴回了锅底。

随着油温的上升，食物煎炸时的香气合着滋滋的声音传了出来。

外面响起了有人开窗的声音。

最终，放在田婉孜面前的是一张厚度刚好，表皮酥脆内部香软的土豆饼。

沈何夕端起自己的碗喝了一口粥，这才慢悠悠地说：“没有西葫芦，土豆也不错。”